今回は、ネオフィットで
かつ丼を作ってみました。
まずは、ネオフィットを加熱
IHクッキングヒーターでは、弱火の設定です。
少量ですが、油を入れました。
※前回、餃子を焼いた際に臭いが付いたので、
洗剤で洗い流している為、油ならしメンテを。
油を馴染ませるために、
キッチンペーパーで塗り込みました。
玉ねぎを炒めます。
丼つゆで煮込みます。
丼つゆは、水・出汁粉・醤油・みりん・砂糖など
だんだん、玉ねぎがしんなりしてきます。
ちょっとだけ、火力を上げて、
玉ねぎに丼つゆがしみ込むまで煮込みます。
カツを投入します。
たまごを2個用意します。
白身が残る程度に軽くかき混ぜます。
フライパンにたまごを半分投入です。
残りを入れたら、
半熟の状態で、ご飯に移します。
気持ち煮込みすぎてしまい、
丼つゆが蒸発してしまって、
さらに、火もかけ過ぎたのか、
たまごが半熟を通り越して、
カチカチになってしまいました(´・ω・`)
ちょっと見た目は、失敗ですが、
味は、まあまあの出来でした。
次回は、見た目もよくできるように挑戦したいですね。
ちなみに、ネオフィットのお手入れは、
調理後、冷めるまでコンロの上に置いておいて、
それから、煮込みすぎてくっついた丼つゆのかたまりを、
水で洗い流しました。
ちょっと食器洗い洗剤付けたスポンジで、
洗ってあげると、きれいになりました。
普通のフライパンよりも簡単に汚れが落ちると
思いました。
今回使用したネオフィットは、
こちらで詳しく紹介されています。